GAP ギャップ 農業生産工程管理 衛生管理の確立、作業環境の向上、環境負荷の低減、そして持続可能な農業へ 普段取り組まれている農作業を「見える化」して、身近なところから将来的なところまでリスク管理をおこないます。

GAP ギャップ とは? Good Agricultural Practice 農業生産工程管理と呼ばれ、直訳すると「良い農業のやり方」となります。大まかな流れとしては以下のようになります。

STEP1 農場全体のリスクを発見 STEP2 対策、ルールを実践 STEP3 出来ているか点検する STEP4 もっと良い農場へ改善する


具体的にどんなことをするの?

実際に生産者はどんなことに取り組んでいるのでしょうか?

書類をどこにしまったか分からない… ルールを決めて、整理整頓!

ただ整理するのではなく、「ルールを決めて整理する」

GAP導入時には、必ず自分の作業工程の洗い出しを行います。
工程毎に潜在するリスクの検討や、整理のためのグルーピングを行い自分の農場の現状を把握し、ルールを決めて整理することにより農場を包括的に合理化することが可能となります。

STEP1

 まずは、現状把握

播種から出荷までの全ての作業工程、必要書類を洗い出します。

STEP2

作業工程表を書く

洗い出した工程を全て書き起こし、各工程ごとにリスクや改善点を共に検討、ルール化していきます。

STEP3

検討したルールに従って整理

検討したルールに従って書類、農場、作業場を整理していきます。
その結果、農場経営の合理化につながります。


GAP取り組み農場のメリットとは?

トレーサビリティの記録を保管しています。情報が素早く・正確に把握できる! 放射能のリスクをチェックしています。安全に農産物を栽培できる! 農薬の使用記録を保管しています。残留農薬検査もおこない、安心感アップ! 労働の安全を確保しています。事故のリスクが低いので安全性アップ! 衛生的な水を使用しています。水質検査で、水の安全性も確保! 環境にやさしい農業を実践しています。同じ場所でこれからもずっと栽培できる! 消費者により安心安全な青果物を届けるためにまた、ずっと農業を続けていくためにも生産者自身が実践しています。

丹精こめて作られた青果物を販売する会社だからこそ、生産者にGAPの取り組みを推奨しています。